THE ROLE AND PLACE OF UKRAINE IN THE EUROPEAN MARKET FOR ORGANIC PRODUCTS IN THE CONTEXT OF MILITARY CHALLENGES
Abstract
The system of indicators that form the organic potential of European countries has been analysed, thus the Ukraine's place in this system has been outlined. The main indicators include the area of organic agricultural land, the number of certified organic producers, the volume of retail trade in organic products, the volume of exports and imports of organic products, and the value of organic product consumption per capita. It has been established that the share of organic agricultural land in Europe in 2023 comprised 19,5 million hectares (20% of the world total), of which 17,7 million hectares were in the EU. Their share in the total agricultural land area was 3,9%, and in the EU – 10,9%. Ukraine possessed the place among the top ten countries with the largest increase in organic agricultural land (207 557 hectares), after Uruguay (831 287), China (522 297), Spain (316 550) aa well as the top three countries in Europe in terms of both the growth in organic agricultural land, behind Spain (+0,32 million hectares) and ahead of Italy (+0,10 million hectares), and the rate of growth in organic agricultural land: Ireland (+86,7%); Ukraine (+78,7%); Moldova (+45,0%). However, the share of organic land in the total area in Ukraine is the smallest (1,1%), compared to 4,4% in Poland, 9,6% in France and 11,3% in Germany. The number of producers in Europe increased by 1,4% (EU – 1,8%), and in Ukraine – by 4,0%. Italy had the largest number of producers (84 191) and processors (24 800). In 2023, the European Union imported 2,5 million tonnes of organic products. Ukraine ranked fifth among countries worldwide in terms of the volume of organic products exported to the EU, worth US$ 129 million (173 720 tonnes, 7,0%). The EU recorded an increase (+67%) in wheat imports, with most of it coming from Turkey and Ukraine. Germany remained the largest market in Europe with sales of € 16,1 billion, followed by France with € 12,1 billion. Retail sales in Ukraine amounted to € 25 million. European consumers spent an average of € 66 per capita on organic food (EU € 104). Unlike Europeans, Ukrainians spend less than € 1 per person. The recovery of some of the ground lost in 2022 as a result of the full-scale war gives reason to believe that organic production in Ukraine continues to develop, aided by its high potential.
References
Антюшко Д. Сертифікація як складова забезпечення ефективної діяльності органічних виробництв. Соціально-економічні проблеми і держава. 2022. Вип. 1 (26), С. 12–22. URL: http://sepd.tntu.edu.ua/images/stories/pdf/2022/22adpdov.pdf (дата звернення: 07.10.2025).
Артиш В., Артиш Н. Стан сучасного розвитку та виробництва органічної продукції в світі. Науковий збірник «InterConf», 2022. № (127), С. 8–13. URL: https://archive.interconf.center/index.php/conference-proceeding/article/view/1377 (дата звернення: 07.10.2025).
Грановська В. Перспективи розвитку ринку органічної продукції в Україні. Економіка АПК. 2017. № 4. С. 31–40. URL: http://nbuv.gov.ua/UJRN/E_apk_2017_4_6 (дата звернення: 07.10.2025).
Єрошина Т. В. Екологічно чиста продукція АПК: суть поняття, суспільно-географічні підходи до дослідження. Український географічний журнал. 2012, № 2. С. 33–37. URL: https://dspace.organic-platform.org/server/api/core/bitstreams/d003dd4e-4cf0-4921-b944-ce986856e9bb/content (дата звернення: 07.10.2025).
Імпорт органічної агропродовольчої продукції до ЄС. URL: https://organicinfo.ua/wp-content/uploads/2024/07/agri-market-brief-23-organic-imports_ua.pdf (дата звернення 15.12.2024).
Кількість органічних операторів 2016–2023. URL: https://organicinfo.ua/infographics/organic-operators-2016-2023/
Косар Н. С., Кузьо Н. Є. Дослідження ринку органічних продуктів харчування України та напрями підвищення їх конкурентоспроможності. Ефективна економіка. 2016. № 2. URL: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=4777 (дата звернення: 07.10.2025).
Милованов Є. В. Правові засади регулювання органічного виробництва в країнах ЄС. Економіка АПК. 2018. № 5. С. 117–123. URL: https://eapk.com.ua/web/uploads/pdf/eapk_2018_05_p_5_122-117-125.pdf (дата звернення: 07.10.2025).
Площа органічних посівів за методами сільськогосподарського виробництва та культурами. URL: https://ec.europa.eu/eurostat/databrowser/view/org_cropar/default/table?lang=en (дата звернення 25.08.2025).
Продажі органічної продукції за 2016–2023: зовнішний ринок. URL: https://organicinfo.ua/infographics/export-market-2016-2023/
Сенишин О. С. Органічний потенціал України у системі органічного виробництва європейських країн. Економічний простір. 2021. № 171. С. 22–31. DOI: https://doi.org/10.32782/2224-6282/171-4.
Федерація органічного руху України. URL: https://organic.com.ua/organic-v-ukraini/
FiBL & IFOAM – ORGANICS INTERNATIONAL The World of Organic Agriculture. STATISTICS & EMERGING TRENDS 2025. URL: https://www.fibl.org/fileadmin/documents/shop/1797-organic-world-2025.pdf, S. 174 (дата звернення 20.08.2025).
OrganicInfo, веб-портал. URL: https://organicinfo.ua (дата звернення 07.10.2025).
Antiushko D. (2022). Sertyfikatsiia yak skladova zabezpechennia efektyvnoi diialnosti orhanichnykh vyrobnytstv [Certification as a component of ensuring the effective operation of organic production]. Sotsialno-ekonomichni problemy i derzhava. vol.. 1 (26), pp. 12–22. Available at: http://sepd.tntu.edu.ua/images/stories/pdf/2022/22adpdov.pdf (accessed October 07, 2025).
Artysh V., Artysh N. (2022). Stan suchasnoho rozvytku ta vyrobnytstva orhanichnoi produktsii v sviti [The current state of development and production of organic products worldwide]. Naukovyi zbirnyk «InterConf», vol. 127, pp. 8–13. Available at: https://archive.interconf.center/index.php/conference-proceeding/article/view/1377(accessed October 07, 2025).
Hranovska V. (2017). Perspektyvy rozvytku rynku orhanichnoi produktsii v Ukraini [Prospects for the development of the organic products market in Ukraine]. Ekonomika APK.. vol. 4, pp. 31–40. Available at: http://nbuv.gov.ua/UJRN/E_apk_2017_4_6 (accessed October 07, 2025).
Ieroshyna T. V. (2012). Ekolohichno chysta produktsiia APK: sut poniattia, suspilno-heohrafichni pidkhody do doslidzhennia [Environmentally friendly agricultural products: the essence of the concept, socio-geographical approaches to research]. Ukrainskyi heohrafichnyi zhurnal., vol. 2, pp. 33–37. Available at: https://dspace.organic-platform.org/server/api/core/bitstreams/d003dd4e-4cf0-4921-b944-ce986856e9bb/content (accessed October 07, 2025).
Import orhanichnoi ahroprodovolchoi produktsii do YeS [Import of organic agri-food products into the EU]. Available at: https://organicinfo.ua/wp-content/uploads/2024/07/agri-market-brief-23-organic-imports_ua.pdf
Kilkist orhanichnykh operatoriv 2016–2023 [Number of organic operators 2016–2023]. URL: https://organicinfo.ua/infographics/organic-operators-2016-2023/
Kosar N. S., Kuzo N. Ye. (2016). Doslidzhennia rynku orhanichnykh produktiv kharchuvannia Ukrainy ta napriamy pidvyshchennia yikh konkurentospromozhnosti [Research on the organic food market in Ukraine and ways to increase its competitiveness.]. Efektyvna ekonomika. vol. 2. Available at: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=4777 (accessed October 07, 2025).
Mylovanov Ye. V. (2018). Pravovi zasady rehuliuvannia orhanichnoho vyrobnytstva v krainakh YeS [Legal framework for regulating organic production in EU countries]. Ekonomika APK.. vol. 5, pp. 117–123. Available at: https://eapk.com.ua/web/uploads/pdf/eapk_2018_05_p_5_122-117-125.pdf (accessed October 07, 2025).
Ploshcha orhanichnykh posiviv za metodamy silskohospodarskoho vyrobnytstva ta kulturamy [Area of organic crops by agricultural production methods and crops]. Available at: https://ec.europa.eu/eurostat/databrowser/view/org_cropar/default/table?lang=en (accessed August 25, 2025).
Prodazhi orhanichnoi produktsii za 2016–2023: zovnishnii rynok [Sales of organic products in 2016–2023: foreign market]. Available at: https://organicinfo.ua/infographics/export-market-2016-2023/ Senyshyn O. S. (2021). Orhanichnyi potentsial Ukrainy u systemi orhanichnoho vyrobnytstva yevropeiskykh krain [Ukraine's organic potential in the organic production system of European countries]. Ekonomichnyi prostir. vol. 171, pp. 22–31. DOI: https://doi.org/10.32782/2224-6282/171-4/
Federatsiia orhanichnoho rukhu Ukrainy [Federation of Organic Movement of Ukraine]. Available at: https://organic.com.ua/organic-v-ukraini/
FiBL & IFOAM – ORGANICS INTERNATIONAL The World of Organic Agriculture. STATISTICS & EMERGING TRENDS 2025. Available at: https://www.fibl.org/fileadmin/documents/shop/1797-organic-world-2025.pdf, S. 174 (accessed August 20, 2025).
OrganicInfo, veb-portal [OrganicInfo, web portal]. Available at: https://organicinfo.ua (accessed October 07, 2025).
